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BuscarUn juez de Madrid ha acordado continuar por el procedimiento abreviado la causa por el incendio que causó tres muertes en 2023. Fiscalía y acusaciones tienen diez días para pedir juicio oral o el archivo; la decisión no es una condena ni abre por sí misma el juicio.
El juzgado de instrucción de Madrid ha acordado continuar por los trámites del procedimiento abreviado la causa por el incendio del restaurante Burro Canaglia, ocurrido el 21 de abril de 2023. El auto, fechado el 2 de octubre de 2026, sitúa el caso en la fase intermedia: concluye la instrucción y permite a las acusaciones decidir cómo seguir, pero no declara culpable a ninguna persona ni supone que el juicio oral ya esté abierto.
El procedimiento investiga posibles delitos de homicidio o lesiones imprudentes y contra los derechos de los trabajadores. Se trata de calificaciones provisionales, sujetas a lo que planteen las partes y, en su caso, a la valoración posterior de un tribunal.
El juez ha dado un plazo común de diez días al Ministerio Fiscal y a las acusaciones particulares personadas para que presenten sus escritos. Pueden solicitar la apertura de juicio oral y formular acusación, pedir el sobreseimiento —es decir, el archivo de la causa— o, de manera excepcional, interesar diligencias complementarias que consideren imprescindibles para acusar.
Por tanto, el siguiente paso depende de esas peticiones. La resolución conocida no anticipa cuál será la posición de Fiscalía o de las acusaciones ni el resultado de las decisiones que adopten posteriormente los órganos judiciales.
Las informaciones sobre el auto identifican a seis personas investigadas: el administrador de la sociedad titular del restaurante, el gerente del establecimiento, dos administradores de la franquiciadora Foodology Lab y dos arquitectos relacionados con el proyecto del local. Las coberturas consultadas discrepan en la cifra: una habla de cinco, aunque su enumeración también suma seis; otras informan de seis. Esta diferencia no altera el alcance de la decisión procesal, que no establece responsabilidades individuales probadas.
La causa examina posibles responsabilidades relacionadas con la gestión del establecimiento, la franquicia y aspectos técnicos del local. La investigación recogió, entre otros elementos, informes de la Inspección de Trabajo sobre la decoración, el uso de llamas para servir determinados platos, la planificación de emergencias y las condiciones de evacuación. Esos elementos forman parte de las actuaciones, pero no equivalen por sí mismos a una declaración judicial de culpabilidad.
El fuego se produjo cuando se servía una pizza flambeada y se propagó por la decoración del restaurante. Murieron tres personas y hubo varios heridos. La causa continúa abierta para determinar si existen elementos suficientes para llevar a juicio a las personas investigadas y, en ese caso, qué hechos y responsabilidades concretas sostendrían las acusaciones.
La decisión de continuar por el procedimiento abreviado debe distinguirse de una condena: las personas investigadas mantienen la presunción de inocencia. Tampoco constituye la apertura efectiva del juicio oral, que dependerá de los escritos de las partes y de las resoluciones procesales posteriores.
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