La holding d’investissement à impact Capibara a acquis une participation minoritaire dans Zafrán, fabricant argentin de barres, de granolas et d’autres produits alimentaires, et a rejoint le conseil d’administration de l’entreprise. L’opération, dont le montant n’a pas été divulgué, accompagne les projets d’investissement productif et d’expansion commerciale de l’entreprise.
Les informations publiées ne concordent pas pleinement sur le pourcentage : Forbes et iProfesional rapportent que Capibara a pris jusqu’à 25 % du capital, tandis que The Startup Journal indique que des chiffres compris entre 12 % et 25 % ont été évoqués. Les données disponibles permettent donc d’affirmer qu’il s’agit d’une participation minoritaire, mais pas d’en préciser la proportion définitive.
Investissement dans l’usine de San Martín
Zafrán prévoit de consacrer près de 500 000 dollars américains à des améliorations dans son usine de Villa Lynch, dans le partido de San Martín, dans la province de Buenos Aires. Le plan prévoit de réorganiser l’entrepôt, d’intégrer des technologies d’emballage, d’ajouter une machine d’ensachage pour le granola et de mettre en service une ligne de production de barres pressées. Selon The Startup Journal et iProfesional, les travaux dureraient environ six mois ; les sources ne précisent pas de calendrier de démarrage.
L’investissement s’inscrit dans une stratégie qui comprend également le développement de produits et l’augmentation des ventes hors d’Argentine. Zafrán exporte déjà vers la Bolivie et est présente sur d’autres marchés par l’intermédiaire de distributeurs. L’entreprise prévoit de commencer à vendre directement au Chili en 2027, d’abord des barres, puis de se développer en Uruguay et au Paraguay. Il s’agit de projets annoncés, et non de ventes régionales déjà réalisées.
Prévisions commerciales et capacité de production
L’entreprise a indiqué avoir réalisé un chiffre d’affaires d’environ 3,8 millions de dollars américains en 2025 et prévoit de dépasser les 4 millions de dollars américains en 2026. Ce chiffre correspond à une prévision de l’entreprise, et non à un résultat confirmé. Les articles indiquent également qu’elle produit plus d’un million de barres par mois et qu’une partie de son activité consiste à fabriquer des produits pour d’autres marques.
Capibara, une holding axée sur les entreprises à impact du Cône Sud, fait ainsi de Zafrán son premier investissement en Argentine. D’après les publications, avant de choisir ses premières entreprises, elle a évalué plus de 100 candidates et prévoit d’élargir son portefeuille au cours de 2026. L’entrée au capital de Zafrán associe apport de capitaux et participation au conseil d’administration, même si le montant de l’opération et ses conditions financières n’ont pas été communiqués.