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BuscarLa marca australiana abrió su primera tienda en Estados Unidos en el Lower East Side, en una empresa conjunta con Studio Jeremyville que combina soft serve, sundaes y programación artística.
Gelato Messina abrió el 1 de octubre de 2026 Softville, su primera tienda en Estados Unidos, en el 137 de Orchard Street, en el Lower East Side de Nueva York. El espacio es una empresa conjunta con Studio Jeremyville, colaborador creativo de la marca desde hace más de dos décadas.
La apertura marca el debut estadounidense de la firma australiana, que eligió presentar su propuesta en un formato distinto al de una heladería tradicional: Softville reúne helado soft serve, postres y actividades artísticas en un mismo local. Las coberturas sitúan la apertura dentro de la expansión internacional de Messina; no se han anunciado en estas informaciones fechas para nuevas tiendas en Estados Unidos.
La oferta inicial incluye cinco sundaes, entre ellos Pavlova y Dulce con Churros, además de especialidades rotativas desarrolladas por la pastelera Eva Wintersteen. Los clientes también pueden personalizar sus postres con salsas, ingredientes crujientes y otros toppings. Hay opciones sin lácteos.
A diferencia de las mezclas preparadas que suelen emplearse en este tipo de producto, el soft serve de Softville se elabora desde cero con leche fresca. La cobertura de Inside Retail especifica que procede del norte del estado de Nueva York; Forbes identifica a Ronnybrook Farm Dairy, en el valle del Hudson, como proveedor. La propuesta adapta al formato de máquina técnicas que Messina ha desarrollado para su gelato.
El local combina obras e instalaciones artísticas con cerámicas y objetos de diseño. También acoge el Softville Creative Club, con actividades como talleres y encuentros de dibujo. Así, la alianza convierte una relación creativa de larga trayectoria en una iniciativa comercial conjunta, y no solo en una colaboración visual para la tienda.
Nick Palumbo, fundador de Messina, explicó a Forbes que la empresa buscaba evitar la apertura de “otra tienda de postres más”. Megan Mair, directora creativa y cofundadora de Studio Jeremyville, describió la ubicación en Orchard Street como adecuada para la energía creativa del Lower East Side. Son valoraciones de sus representantes; el alcance de la propuesta y su recepción comercial en Nueva York todavía están por verse.
La compañía australiana abrió su primer establecimiento en Sídney en 2002 y, según Inside Retail, cuenta con alrededor de 30 locales en Australia. La apertura neoyorquina coincide con su expansión en otros mercados, incluidos Hong Kong y Singapur, y con planes comunicados para Dubái y Tailandia. Por ahora, Softville es su primera operación en Estados Unidos y un ensayo de un formato que cruza restauración, diseño y programación cultural.
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