Gelato Messina debutta a New York con Softville, un concept di gelato e arte

Un primo negozio negli Stati Uniti con un format proprio

Gelato Messina ha aperto il 1º ottobre 2026 Softville, il suo primo negozio negli Stati Uniti, al 137 di Orchard Street, nel Lower East Side di New York. Lo spazio è una joint venture con Studio Jeremyville, partner creativo del marchio da oltre due decenni.

L’apertura segna il debutto statunitense dell’azienda australiana, che ha scelto di presentare la propria proposta in un format diverso da quello di una gelateria tradizionale: Softville riunisce soft serve, dessert e attività artistiche in un unico locale. La copertura mediatica colloca l’apertura nell’ambito dell’espansione internazionale di Messina; in queste notizie non sono state annunciate date per l’apertura di nuovi negozi negli Stati Uniti.

Soft serve preparato con latte fresco

L’offerta iniziale comprende cinque sundae, tra cui Pavlova e Dulce con Churros, oltre a specialità a rotazione sviluppate dalla pasticcera Eva Wintersteen. I clienti possono anche personalizzare i propri dessert con salse, ingredienti croccanti e altri topping. Sono disponibili opzioni senza latticini.

A differenza delle miscele già pronte che si usano spesso per questo tipo di prodotto, il soft serve di Softville viene preparato da zero con latte fresco. L’articolo di Inside Retail specifica che proviene dal nord dello Stato di New York; Forbes indica come fornitore Ronnybrook Farm Dairy, nella valle dell’Hudson. La proposta adatta al formato della macchina le tecniche che Messina ha sviluppato per il proprio gelato.

Un’alleanza che unisce design e attività

Il locale combina opere e installazioni artistiche con ceramiche e oggetti di design. Ospita anche il Softville Creative Club, con attività come laboratori e incontri di disegno. L’alleanza trasforma così una lunga relazione creativa in un’iniziativa commerciale congiunta, non soltanto in una collaborazione visiva per il negozio.

Nick Palumbo, fondatore di Messina, ha spiegato a Forbes che l’azienda voleva evitare di aprire «un altro negozio di dessert qualsiasi». Megan Mair, direttrice creativa e cofondatrice di Studio Jeremyville, ha descritto la sede di Orchard Street come adatta all’energia creativa del Lower East Side. Si tratta delle valutazioni dei loro rappresentanti; la portata della proposta e la sua accoglienza commerciale a New York restano ancora da verificare.

L’azienda australiana ha aperto il suo primo punto vendita a Sydney nel 2002 e, secondo Inside Retail, conta circa 30 locali in Australia. L’apertura newyorkese coincide con la sua espansione in altri mercati, tra cui Hong Kong e Singapore, e con i piani annunciati per Dubai e la Thailandia. Per ora, Softville è la sua prima attività negli Stati Uniti e un esperimento con un format che incrocia ristorazione, design e programmazione culturale.